Objetivo

Formar licenciados en Gastronomía con vocación de servicio y visión estratégica que contribuyan en el desarrollo y aplicación del arte y técnicas culinarias tanto en el ámbito nacional como internacional, así como con los conocimientos, habilidades y actitudes necesarias para administrar empresas de servicios de alimentos y bebidas basados en estándares de calidad, que fortalezcan el desarrollo de la región.

Al egresar lograrás

Al egresar el alumno tendrá los conocimientos:

En dirección de empresas de servicio, públicas o privadas orientadas a los servicios gastronómicos.
En la aplicación de las técnicas culinarias en la preparación de cocina nacional e internacional.
En la aplicación de técnicas para la elaboración de panadería, pastelería y repostería.
Para establecer los procedimientos, políticas y controles de las operaciones de los diferentes servicios de alimentos y bebidas.
Para diseñar menús balanceados.

Podrás trabajar en

Negocios propios.
Hoteles.
Restaurantes.
Corporaciones especializadas en el desarrollo turístico.
Turismo de aventura, cultural y arqueológico.
Agencias de viajes.
Secretarías de turismo.
Embajadas.
Escuelas.
Hospitales.
Recintos feriales.
Comedores de gobierno y comedores industriales.
Medios de comunicación.
Parques temáticos y de atracciones.
Docente en universidades e instituciones de enseñanza superior, privadas y públicas nacionales y del extranjero.